Những công dụng của gà ác mà bạn chưa hề biết

Những công dụng của gà ác mà bạn chưa hề biết

Tác dụng của gà ác - Hàng ngày chúng ta vẫn thường hay sử dụng gà ác để chế biến các món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết tác dụng của nó mang lại

Bài viết Gaacthit dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng của loại gà này!

>>> Xem thêm: Giới thiệu về Gaacthit 

Gà ác là gà gì? 

Gà ác hay còn gọi là gà xương quạ, gà cốt kê, gà đen, gà ngũ trảo,....Trong thịt của gà ác chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, nâng cao sức khỏe cho con người. Vì vậy, nó được góp mặt rất nhiều trong các bữa ăn của mọi gia đình Việt.

Đặc trưng của gà ác

-Bộ lông tơ mềm mịn gồm hai loại màu lông đó là màu đen huyền hoặc màu trắng

-Trên đỉnh đầu có chỏm lông tơ, thường lông tơ ở những con gà mái to hơn ở gà trống

-Toàn bộ da, chân, thịt, xương, nội tạng đều màu đen

-Chân thường có 5 ngón hay được gọi là ngũ trảo còn lại có 4 ngón

-Bàn chân có các túm lông nhỏ

-Thân hình nhỏ nhắn, chỉ khoảng 200-300g là có thể chế biến món ăn được

-Tính tình hiền lành, có khả năng chịu đựng cực kì tốt

-Dễ nuôi, một ngày gà ác tiêu tốn rất ít lượng thức ăn

-Sản lượng trứng rất thấp chỉ khoảng 70 - 80 quả mỗi năm

>> Xem thêm: Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?


Các thành phần dinh dưỡng có trong gà ác

- Thịt gà ác chứa nhiều protein, ít chất béo, hàm lượng mỡ dưới 2% rất tốt cho những bạn có ý định giảm cân

- Giúp tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao thể trạng cho mọi người vì trang thịt gà có chứa chất carnosine

- Chứa rất nhiều yếu tố vi lượng như: K, canxi, sắt, đồng giúp cơ thể chống chọi mọi thay đổi của thời tiết

- Chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm methionine, lysine,histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa

- Không những thế, thịt gà ác có vị thơm ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dưỡng thận, ích khí huyết, giúp phục hồi sức khỏe nhanh

Hướng dẫn cách nuôi gà ác

- Chọn gà ác

Để đảm bảo chất lượng cho đầu ra thì khâu chọn gà rất quan trọng. Bạn nên chọn những con gà có đặc điểm như sau: gà trông nhanh nhẹn, lông mượt, mắt sáng, bụng gọn. Tránh mua những con gầy, yếu ớt, ủ rũ, mắt lờ đờ, uể oải 

- Thiết kế chuồng gà 

+ Nên cọ rửa chuồng trại trước một tháng trước khi nuôi gà để đảm bảo đúng quy trình về phòng dịch

+ Chuẩn bị đầy đủ máng ăn, máng uống sao cho phù hợp với số lượng gà định nuôi 

+ Chuẩn bị đầy đủ chụp sưởi vì nuôi gà rất cần nhiệt 

+ Cần có rèm che tránh gió lùa vào 

+ Đảm bảo diện tích để gà không bị chật hẹp, khó chịu, dẫm đạp lên nhau

+ Phun thuốc sát trùng đầy đủ cho chuồng gà 

+ Chuồng gà phải ở những khu vực thông thoáng, sạch sẽ, tránh ngập nước

>> Xem thêm: Đơn vị cung cấp gà ác hầm thuốc bắc

- Thức ăn 

+ Gà mới nuôi nên cho những thức ăn mềm, tránh ôi thiu để gà không bị bệnh 

+ Thức ăn cho gà cần cân bằng giữa khoáng vi lượng và vitamin.

+ Thức ăn phải tươi mới, không bị hư hỏng

+ Cần bổ sung bột đá ngày 2 đến 3 lần kích thích gà đẻ nhanh hơn

+ Thay nước cho gà mỗi ngày 2 đến 3 lần để giữ độ sạch của nước

+ Nên chia bữa ăn cho gà thành 3 bữa nhỏ để dễ hấp thu dưỡng chất tránh ăn quá no hoặc quá đói dễ gây các bệnh về tiêu hóa 

- Thường xuyên vệ sinh chuồng trại 

+ Luôn làm sạch chất bẩn thức ăn còn dư mỗi ngày 2 lần 

+ Hạn chế sử dụng thuốc sát trùng, chỉ sử dụng khi làm sạch bề mặt chuồng 

- Quy trình vệ sinh chuồng đúng cách

+ Dội nước để tan đi chất bẩn và làm mềm bụi bẩn

+ Dùng thuốc sát trùng để lau sạch bề mặt chuồng

+ Tẩy rửa lại bằng nước sạch 2 lần nước

- Tiêm vắc xin cho gà theo quy định của bộ chăn nuôi

Những món ăn được làm từ gà ác 

Gà ác nướng ngũ vị

+ Nguyên liệu: 1 con gà ác, các loại gia vị, rau ăn kèm

+ Tiến hành thực hiện

*Gà ác làm sạch với muối, gừng, sau đó rửa sạch bằng nước

*Băm tỏi, hành tím thật nhuyễn

*Lấy dao rạch sâu thịt gà 

*Ướp các gia vị vào thịt gà và để trong 8 tiếng

* Nướng gà bằng than hoặc lò vi sóng trong vòng 1 tiếng

* Nước chấm: tùy từng khẩu vị của mỗi người, có thể pha nước chấm tùy ý. Nhưng với món này nên ăn cùng với muối, ớt, chanh sẽ tăng thêm hương vị

Gà ác hầm ngải cứu 

+Nguyên liệu: 1con gà ác, gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, ngải cứu cần 100g

+ Sơ chế

*Gừng rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ

*Nhặt lá ngải cứu, rửa sạch, cho vào túi nhỏ 

*Rửa sạch gà bằng rượu tránh để đánh bay mùi hôi

+Tiến hành thực hiện

*Cho túi ngải cứu bụng gà

*Cho tiếp phần ngải cứu còn lại vào nồi

*Đổ nước ngập gà

*Thêm gia vị vào nồi

*Đun sôi chừng 15 phút

*Vặn lửa nhỏ cho đun từ từ trong 1 tiếng

*Tắt bếp và thưởng thức

Nên mua gà ác ở đâu? 

Hiện tại trên thị trường đang tràn lan các sản phẩm gà ác. Vì thế bạn luôn băn khoăn không biết địa chỉ nào là uy tín tìm đến mua

Hãy đến với Gaacthit chuyên cung cấp các sản phẩm từ gà ác.

Đến với chúng tôi bạn luôn an tâm về chất lượng tuyệt hảo, giá cả lại phải chăng

Bài sau →