Gà ác nấu món gì ngon, bổ dưỡng?

Gà ác nấu món gì ngon, bổ dưỡng?

Gà ác hay còn gọi là gà chân chì, vừa là một món ăn độc đáo, vừa mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, phù hợp với mọi đối tượng.

Hãy cùng Gaacthit  tìm hiểu những món ăn chế biến từ gà ác, vừa ngon, vừa bổ dưỡng, giúp bạn tăng cường sức khỏe nhé!


1. Gà ác là gì?

Gà ác là giống gà rất khác biệt với các giống gà khác như gà ri, gà tre ở chỗ bộ lông màu trắng muốt nhưng toàn thân đều có màu đen, nội tạng, xương cũng cùng một màu đen và chân có 5 ngón.

Nhìn bên ngoài, gà ác có kích thước giống những loài gà khác nhưng thực chất trọng lượng của mỗi con gà ác chỉ khoảng từ 600 đến 850 gam, bằng một nửa những giống gà khác.

Chính bộ lông xù như bông khiến chúng trông to hơn trọng lượng thật.

>>>Xem thêm: Mách bạn cách chọn gà ác thuần chủng ngon


2. Lợi ích của gà ác

Gà ác rất giàu protein, ít chất béo và cholesterol, đặc biệt gà ác còn chứa tới 18 loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, lợi ích của gà ác đối với người sử dụng là vô cùng đa dạng:

- Hỗ trợ gan, thận trong quá trình loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể

- Tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch giúp chống chọi với bệnh tật

- Giải nhiệt, bổ máu, giúp khí huyết lưu thông thuận lợi

- Giúp tăng cường thị lực

- Đặc biệt đối với phụ nữ gặp những vấn đề về kinh nguyệt, gà ác còn giúp điều hòa kinh nguyệt, chữa rong huyết

- Khi kết hợp với một số loại nguyên liệu khác, gà ác tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, hạn chế tình trạng lão hóa của các bộ phận chức năng trong cơ thể

- Gà ác cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ các căn bệnh như đái tháo đường, chán ăn, ra mồ hôi trộm, suy nhược cơ thể, trướng bụng, hen suyễn….


3. Những món ăn từ gà ác và tác dụng

Với giá trị dinh dưỡng cao, gà ác thường được kết hợp với những dược liệu Đông y để tạo thành những bài thuốc hữu hiệu.

Vậy gà ác nấu món gì để đạt được hiệu quả và tác dụng như mong muốn, dưới đây là một số gợi ý cách chế biến gà ác của Gaacthit:

>>>Xem thêm: Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Gà ác cho người suy nhược cơ thể, mới ốm dậy

Những người suy nhược cơ thể hay mới ốm dậy rất cần tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe sinh lực.

Cách chế biến:

Chuẩn bị 100g gà ác, 30g hoài sơn cùng 10g đông trùng hạ thảo. Sau khi sơ chế gà ác, chặt miếng và đem hầm cùng hoài sơn và đông trùng hạ thảo, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đến khi gà ác thật nhừ để các gia vị ngấm vào gà.

Nên chia thành nhiều bữa ăn nhỏ để món ăn phát huy hết tác dụng.

Gà ác giúp tăng cường sức khỏe phụ nữ

Gà ác có tác dụng rất tốt với phụ nữ, đặc biệt những người gặp những căn bệnh như đục khí hư, rong kinh, rối loạn kinh nguyệt.

Cách thứ nhất:

Gà ác một con làm thịt sạch sẽ, loại bỏ nội tạng, chặt miếng vừa ăn. Hạt sen trắng chuẩn bị 15g, tách bỏ lõi. Khiếm thực và gạo nếp chuẩn bị mỗi thú 15g, rửa thật sạch. 

Cho tất cả những nguyên liệu trên vào chung một nồi, nấu thành cháo, nêm nếm gia vị vừa đủ và ăn trong ngày.

Cách thứ hai:

Chuẩn bị một con gà ác đã được làm thịt sạch sẽ, bỏ nội tạng, chặt miếng vừa ăn. Các nguyên liệu đông dược bao gồm đương quy, thục địa, bạch thược, tri mẫu, địa cốt bì mỗi thứ 10g rửa sạch.

Cho tất cả vào một nồi hầm thật nhừ, nêm nếm vừa ăn, chia thành nhiều bữa nhỏ, ăn trong ngày.

Gà ác cho người thiếu máu

Cách chế biến:

Một con gà ác, chuẩn bị 15g sinh địa, 10g bạch thược, 8g xuyên khung. Sau khi rửa sạch các nguyên liệu, cho gà vào hầm, các nguyên liệu còn lại thái nhỏ, ngâm cùng nửa cốc rượu cho ngấm.

Đổ rượu cùng các nguyên liệu khác vào gà, tiếp tục hầm đến khi nhừ, ăn ngay khi còn nóng.

Gà ác cho người bị gãy xương

Cách chế biến:

Gà ác chọn gà trống, làm thịt sạch, loại bỏ nội tạng, để nguyên con. Lấy 5g tam thất, một chút rượu vang và gia vị tùy khẩu vị, cho tất cả vào bụng gà.

Hầm gà cách thủy để đảm bảo giữ lại được tất cả các chất dinh dưỡng trong món ăn, đến khi gà chín kỹ, ăn ngay khi còn nóng. 

Hi vọng với bài viết trên, Gaacthit đã giúp bạn hiểu được những công dụng của gà ác cùng những cách chế biến gà ác phù hợp với từng nhu cầu cụ thể.

Nếu muốn tìm một địa chỉ cung cấp gà ác số lượng lớn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, giá cả cạnh tranh, giao dịch trực tiếp không qua trung gian, hãy liên hệ ngay Gaacthit.

Với quy mô trang trại lên đến 80.000 con gà ác thuần chủng, chúng tôi cam đoan sẽ đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu của quý khách hàng.

Địa chỉ: 340 ấp An thị, xã Mỹ Tịnh An, huyện Chơ Gạo, tỉnh Tiền Giang

Số điện thoại: 0366697717

Fax: 1900.636.099

Mail: nguyenducanh1295@gmail.com


← Bài trước Bài sau →