Cùng điểm qua các món làm từ gà ác cho bà bầu đầy đủ dinh dưỡng

Cùng điểm qua các món làm từ gà ác cho bà bầu đầy đủ dinh dưỡng

Gà ác có hương vị không thể lẫn với các nguyên liệu thực phẩm khác như:vị ngọt, không độc, tính ấm, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ mang thai với công dụng bổ thận, ích khí, thanh nhiệt, lưu thông khí huyết,... Các món ăn làm từ gà ác không chỉ bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sinh lực nam giới mà còn rất có lợi cho các mẹ bầu trước và sau khi sinh.

Vậy các món gà ác dành cho bà bầu ngon và dễ nấu sẽ được Gaacthit.com chia sẻ ngay dưới đây!

Tác dụng của gà ác với bà bầu

Dùng gà ác đúng cách sẽ giúp ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, rất tốt cho mẹ bầu.

  • Thịt gà ác thơm ngon, ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, B1, B2, E… và các khoáng chất như Kali, Natri, Canxi, Sắt, Kẽm,… Tất cả đều là những dinh dưỡng cho mẹ bầu và bé.
  • Dưới cái nhìn của các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại thì thịt gà giàu protein, có tới 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin các loại A, B1, B2, E, PP… các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca… nên có vai trò rất lớn trong tăng cường sức đề kháng, phòng chống mệt mỏi, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể…

Thành phần chất béo bão hòa của gà tơ có thể giúp cung cấp năng lượng cho mẹ bầu mà không lo ngại vấn đề bị thừa cân quá mức hay bệnh béo phì.

  • Với thành phần kali và sắt dồi dào, thực phẩm này thực sự cần thiết cho những mẹ bầu bị thiếu máu. Canxi có trong món gà tần hầm thuốc bắc giúp mẹ điều hòa canxi và em bé có hệ xương chắc khỏe.

Trong giai đoạn mới mang thai, mẹ bầu có thể sử dụng món ăn này để lấy lại sức do nghén. Nó còn có khả năng bổ can thận, dưỡng âm ích khí, điều hòa khí huyết giúp chị em tránh được hiện tượng cáu gắt khi mang thai. Nó cũng tham gia vào việc hỗ trợ hệ tiêu hóa chống lại các bệnh trị tiêu chảy, kiết lỵ, táo bón.

>>> Xem thêm: Bật mí cách nuôi gà ác cho thịt ngon

Nấu cháo gà ác đậu xanh tốt cho mẹ và bé

Đậu xanh có tính mát dịu, khi kết hợp cùng gà ác nhiều dinh dưỡng sẽ mang đến cho mẹ bầu món ngon dễ ăn lại còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. 


  • Nguyên liệu

- 150g đậu xanh

- 1/2 con gà ác hoặc 1 đùi gà ác

- 1 nắm gạo tẻ

- 1 nắm gạo nếp

- Hành lá

- Hành khô

- Tiêu xay


  • Cách chế biến

+ Bước 1: 2 tiếng trước khi chế biến món ăn, cho đậu xanh vào ngâm trong nước ấm để chúng nở mềm. Sau đó, vo lại đậu cho thật sạch rồi để ráo. Nướng hành khô trên bếp đến khi dậy mùi thơm thì cho vào nồi, thêm nước, ít muối và đun sôi.

+ Bước 2:Tiếp theo, cho gà ác đã làm sạch vào. Có thể kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách xiên đũa qua thịt. Nếu thấy không có nước hồng chảy ra thì vớt gà cho vào đĩa, chờ nguội để xé thịt thành miếng vừa ăn.

+ Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho gạo nếp, gạo tẻ đã vo sạch vào rang khoảng 7-8 phút. Sau đó, đổ gạo vào nồi nước luộc gà vừa nấu, vặn lửa nhỏ ninh đến khi thành cháo. Trong thời gian nấu cần khuấy đều để món ăn không bị khét dưới đáy. 

+ Bước 4: Quan sát cháo đã đủ nhừ (theo sở thích) hay chưa. Cho tiếp đậu xanh, thịt gà xé vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun lửa nhỏ thêm 20 phút cho tất cả hòa quyện vào nhau là có thể rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. 

>>> Xem thêm: Bật mí công dụng tuyệt vời của gà ác

Gà ác tiềm nước dừa ngon 

Với câu hỏi gà ác làm món gì ngon thì gà ác tiềm nước dừa là một gợi ý cực không thể bỏ qua. Đây là một món ăn mang đậm chất của người miền Nam. 


  • Nguyên liệu & Sơ chế

- 1-2 con gà ác

- Hạt sen, cà rốt, táo đỏ, nấm mèo, hạt sen, kỷ tử, hạt ráo

- 1 quả dừa

- Gia vị: muối, hạt tiêu,..

Gà ác sơ chế và rửa sạch sẽ sau đó để ráo nước. Các loại nguyên liệu đã chuẩn bị rửa sạch sẽ, thái miếng vừa ăn. Hạt sen ngâm sơ rồi luộc cho chín.


  • Cách chế biến 

- Dừa khô bỏ chóp đổ nước ra ngoài sau đó cho củ năng vào trong, rồi cho gà ác, cà rốt, táo đỏ, nấm mèo, hạt sen, kỷ tử, hạt ráo rồi nêm một ít gia vị cho vừa ăn, sau đó đổ ngập nước dừa xiêm. 

- Dùng màng bọc thực phẩm chất lượng, an toàn bọc kín miệng dừa đã cắt, sau đó cho vào nồi chưng cách thủy tỏa đều hơi nước khoảng 45 phút. Bạn sẽ có được món gà tiềm nước dừa cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Chế biến gà ác nướng lá chanh

Món nướng luôn có sức hấp dẫn rất riêng, lại không gây ngán nên cực kì thích hợp cho bà bầu thưởng thức khi khẩu vị thay đổi.

  1. Nguyên liệu

- 2 con gà ác

- 50g lá chanh

- Tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn (số lượng 1 muỗng cà phê)

- Bột ngũ vị hương, tiêu xay (số lượng 1/2 muỗng cà phê)

- 1/3 muỗng cà phê đường

>>> Xem thêm: Gà ác hầm thuốc bắc có tác dụng gì?


  • Cách chế biến & Sơ chế

- Đầu tiên, đem gà ác rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Lá chanh xắt sợi mỏng khoảng 2-3 lá. Sau đó cho gà vào tô ướp cùng gia vị đã chuẩn bị, 1 muỗng dầu ăn trong thời gian 15 phút cho thấm đều.

- Tiếp theo, gói từng miếng thịt vào lá chanh, dùng que xiên cố định rồi đem nướng đến khi chín thơm. Trong thời gian nướng cần canh lửa kĩ để món ăn không cháy khét. Sau khi hoàn tất, dọn gà nướng lá chanh ra dĩa kèm muối tiêu chanh là có thể cho bà bầu thưởng thức ngay.

Sau những chia sẻ của chúng tôi, chúc các mẹ bầu có cho mình những bí quyết nấu ăn ngon còn đem lại lợi ích dinh dưỡng cao cho bản thân và các bé.

← Bài trước Bài sau →